Curso GRATUITO "Cómo etiquetar sus productos cumpliendo con el Nuevo Reglamento de etiquetado alimentario nº 1169/2011"

El Nuevo Reglamento de Etiquetado Alimentario nº 1169/2011, que entró en vigor el 13 de diciembre de 2014, todavía hoy sigue generando dudas en las empresas; ¿qué diferencias presenta este Nuevo Reglamento?

El curso acercará a los participantes los conocimientos necesarios para cumplir correctamente con la normativa de etiquetado alimentario evitando posibles infracciones y obteniendo un ahorro en costes.

Al finalizar este curso los participantes serán capaces de:

• Conocer el Nuevo Reglamento de etiquetado nº1169/2011 de los productos alimentarios y la información a los consumidores.
• Aprender qué información ha de aparecer en las etiquetas de los productos.
• Aprender a determinar la composición nutricional de los alimentos mediante casos prácticos.

DIRIGIDO A: PYMES del sector de la Alimentación tradicional (sector lácteo, cárnico y panadería/pastelería).

TEMÁTICAS DEL CURSO: 

• Análisis del Reglamento UE nº 1169/2011 (Nueva información obligatoria que debe aparecer en el etiquetado de alimentos)
• Etiquetado Nutricional (Fases a la hora de implantar el etiquetado nutricional y casos prácticos)
• Guía para la aplicación de la fecha en el etiquetado de alimentos (fecha de caducidad vs etiqueta "consumir preferentemente antes de)
• Actuales exigencias de etiquetado de la Gran Distribución a los proveedores
• Normativa Europea sobre las indicaciones geográficas de los productos y denominaciones de origen de los productos y alimentos tradicionales
• Caso práctico: Cómo establecer las especificaciones del producto en el etiquetado
• Caso práctico: Determinación de la composición nutricional de los alimentos (humedad, composición grasa etc)
• Caso práctico: Determinación de la composición nutricional de los alimentos (evaluación de la calidad de los aceites vegetales, ácidos grasos libres, índice de peróxidos etc
• Caso práctico: Determinación de la composición nutricional de los alimentos (contenido de fibra y proteína)
• Caso práctico: Determinación de la composición nutricional de los alimentos (evaluación de la estabilidad oxidativa de un aceite vegetal por el método Racimat)
• Orientación y técnicas para calcular la vida útil de los alimentos
• Ejemplos prácticos de comercialización de productos tradicionales

MÁS INFORMACIÓN:

Este curso se enmarca dentro del proyecto TRADEIT, una iniciativa creada por la Unión Europea cuyo principal objetivo es aumentar la competitividad y mejorar los beneficios de las PYMES del sector de la Alimentación Tradicional (sector cárnico, lácteo y panadería/pastelería).

El proyecto TRADEIT cuenta con un total de 19 socios situados en Reino Unido, Irlanda, España, Polonia, Alemania, Holanda, Finlandia, Portugal e Italia, tiene una duración de 3 años y ofrece a las empresas actividades y cursos de formación y networking en temas de seguridad y calidad alimentaria, estrategias de precios, competitividad, etiquetado, cadena de suministro o gestión del medioambiente entre otros.

Si desea conocer más ventajas sobre TRADEIT póngase en contacto con la coordinadora del proyecto en el correo electrónico registro@itene.com o en el teléfono 961 820 000.